Ощущение падения во время сна испытывают многие люди и считают, что это происходит в глубокой фазе сна.
Но на самом деле это физическое ощущение длится секунду и будит человека.
Сон начинается с ретикулярной формации части мозга, посылает сигнал в спинной мозг и мышцы, расслабляя их.

Но у некоторых людей это наоборот усиливает сокращение мышцы, что приводит к вздрагиванию и ощущению падения в пропасть.
Есть и другая интересная версия, связанная с галюцинациями( это возникший в мозгу образ).
Она может возникать от лекарств и психических заболеваниях, при стрессах и усталости.

Но в этом случае от сигнала в мозг мышцы не сокращаются, а мозг находится в полусне, но помнит все при пробуждении.